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　　运营管理就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。

　　无论是制造型企业还是服务型企业或组织，怎样及时向顾客提供有价值的高质量的产品或服务是运营管理的核心。

　　因此，运营管理就是为实现顾客价值而进行的系统设计、运行、评价和改进的管理过程。
 
　　其实，最早“运营管理”这一术语是由“生产管理”演变而来的，近一二十年来，生产管理学界对于生产的理解逐渐深化：生产不仅指对有形产品的制造，同时还包含对无形产品——服务的提供；它是指将生产要素投入转换为有形产品和无形服务产出，通过创造效用而增加附加价值的过程。

　　因此，“生产管理”这门课程的名称也从“生产管理”(production management)演变到“生产与运营管理”(production and operations management)，或统称为“运营管理”(operations management)。运营管理所要研究的是如何对制造产品或提供服务的过程进行组织、计划、实施和控制。由于运营管理这门课程阐述的基本概念、方法和技术，不仅适用于制造业，同样也适用于服务业。

　　随着科学技术的发展和人们生活水平的提高，服务业在GDP中所占比重日益提高，20世纪80年代末，纽约与伦敦的服务业占GDP比重已经达到80％以上，香港在1983年时，服务业的比重已67％，上海在2001--2005年服务业的平均占比也已达到51.5％，因此，现代“运营管理” 要控制的主要目标不仅仅只是是质量，成本，还有时间、柔性和服务，它们是企业竞争力的根本源泉。

　　因此，运营管理在企业经营中就具有了重要的作用。特别是近二三十年来，现代企业的生产经营规模不断扩大，产品本身的技术和知识密集程度不断提高，产品的生产和服务过程日趋复杂，市场需求日益多样化、多变化，世界范围内的竞争日益激烈，这些因素使运营管理本身也在不断发生变化。尤其是近十几年来，随着信息技术突飞猛进的发展，为运营增添了新的有力手段，也使运营学的研究进入了一个新阶段，使其内容更加丰富，范围更加扩大，体系更加完整。

　　现代运营管理涵盖的范围越来越大。现代运营的范围已从传统的制造业企业扩大到非制造业。其研究内容也已不局限于生产过程的计划、组织与控制，而是扩大到包括运营战略的制定、运营系统设计以及运营系统运行等多个层次的内容。把运营战略、新产品开发、产品设计、采购供应、生产制造、产品配送直至售后服务看作一个完整的“价值链”，对其进行集成管理。

　　信息技术也成为运营管理的重要手段。由信息技术引起的一系列管理模式和管理方法上的变革，成为运营的重要研究内容。近30年来出现的计算机辅助设计（CAD）、计算机辅助制造（CAM）、计算机集成制造系统（CIMS）、物料需求计划（MRP）、制造资源计划（MRPII）以及企业资源计划（ERP）等，在企业生产运营中得到广泛应用。